三七又称田七、人参三七、金不换、山漆，为五加科人参属植物.是我国特有的药材品种，《本草纲目拾遗》说 ：“人参补气第一，三七补血第一，为中药之最珍贵者”。有书载：“三七分布云南、广西、贵州、四川、湖北，但以云南文山产者最佳。”古时，文山称为开化，故所产三七又称开化三七。开化三七种植历史悠久，公元1578年，李时珍著《本草纲目》就有记载说：“此药近始出，南人军中要药……”，因其药物名贵，药效神奇，故得名“金不换”。云南三七在未载入书籍之前，已在民间使用，至今种植历史已有五百多年。云南三七主产滇东南的文山州，这部分地区面积广，海拔均在1500米左右，夏无酷热，冬无霜期，属于温凉地区，加上悠久的三七种植历史，一套完整、丰富的管理和加工技术配合，三七生长、发育良好。三七的亩产较外地产量高，品质优良，商品个大体圆，坚实细皮，外表铁褐色，心黄绿，被称为“铜皮铁心”，成为鉴别三七的一个依据。据药理研究工作者分析证明，云南文山所产的三七，主要的有效活性成分高于其他产地者，三七的种植历史比其他产区长300多年，种植面积大于其他产地近2倍，单产量高，平均高于其他产区，总产量、出口量居全国之首，是举世公认的地道药材。三七是我国传统的珍贵药材，作为药食同源植物，过去的600多年使用历史中，中医认为三七具有活血、止痛、止血、祛瘀、消肿等功效。常用于治疗跌打损伤、产后瘀阻、崩漏、经闭及各种出血症。
       随着科学技术的进步和现代药理、药化研究的不断深入，发现三七含有24种三七皂甙，17种氨基酸，77种芳香油成份和三七黄酮、三七素、三七多糖等多种生理活性物，对心脑血管系统、中枢神经系统、免疫系统等具有良好的药理作用。确有治疗跌打损伤、止血、活血化瘀、保护肝脏损伤、抗疲劳、抗衰老、耐缺氧、降血糖和提高肌体免疫力、预防癌症、滋补强壮等功效，具有较高的开发价值和潜力.

三七所含有效化学成份远超于任何一种中国参、高丽参、美国花旗，三七是人参之王。”
以上就是对“文山三七”的介绍，而三七所呈现的产品主要有那些呢？三七可以说全身都是宝：三七的叶子可以用来作牙膏的原料；花可以制作成花茶这又成为云南独有的茶种，深受广大消费者的青睐；果实一般为大型药厂收购做成三七药品，而消费者所购三七大多人工加工成粉末自用；三七的根须大都用来食用，又大补的名菜，在云南可谓是家喻户晓。
而作为个体消费者来说主要选购的产品主要有两种：三七粉，三七花。

【三七花】成分：含人参皂甙，三七皂甙等多种活性物质。
功能：降血压、血脂、减肥、防癌、抗癌、咽喉炎、牙周炎、生津止渴、提神补气。提高心机供养能力，增强机体免疫功能。
用法与用量：每次取10到13朵，开水冲泡，可反复浸泡，直至无干苦回味后换用。然后，还可用10到20朵花浸泡10到20分钟后可炒肉吃。

【三七粉】        三七药用时有“生打熟补”（生吃去病，熟吃补身）双重功效。生用：止血、强心、消肿止痛去瘀生新。用于吐血、内脏出血、月经过多、产后淤血、经闭、血压过高、冠心病、心绞痛、脑动脉硬化、脑血管出血等伴有血脂及胆固醇增高等。
熟用：补血、补气、补虚。特别是产后妇女急需补身体用三七粉（根须）煲鸡汤、煲肉汤食用绝对是最佳补品。爱妻不能没有三七，男士们那就赶快行动吧！